Fermentert mat er levendemat som har gunstig effekt på vår fordøyelseskanal og resten av kroppen. Store deler av immunforsvaret er lokalisert i tarmen og drevet av bakterieorganismene. ubalanse hos disse organismene er assosiert med økt risiko flere sykdommer, (ikke bare begrenset til fordøyelses problemer). Heldigvis finnes det metoder for å balansere ut denne ubalansen på, og det er her fermentering kommer inn.

Fermentering

Fermentert mat er levendemat som har gunstig effekt på vår fordøyelseskanal og resten av kroppen. Store deler av immunforsvaret er lokalisert i tarmen og drevet av bakterieorganismene. ubalanse hos disse organismene er assosiert med økt risiko flere sykdommer, (ikke bare begrenset til fordøyelses problemer). Heldigvis finnes det metoder for å balansere ut denne ubalansen på, og det er her fermentering kommer inn.

Fermentering

Surkål

Beskrivelse Surkål er kanskje den fermenteringen flest folk kjenner til. For mange er halvfabrikat surkål en vanlig del av kosten,

Les mer
Egg & omelet

Egg og grønnsaker

Beskrivelse Stekte grønnsaker med egg er en sikker vinner. Man har som regel en grønnsak eller to i kjøleskapet som

Les mer
Drikke

Fermentert Kefir

Beskrivelse Jeg har altså utsatt litt å legge ut oppskrift på fermentert kefir en god stund. Først fordi jeg ikke

Les mer
Fermentering

Kokosyoghurt

Beskrivelse Jeg kan fint innrømme at jeg er ikke alltid like glad i mat som smaker for mye kokos, og

Les mer
Drikke

Vannkefir

Beskrivelse Vannkefir er en deilig drikk stappfull av gode bakterier for tarmen din. Denne lages på kefirkorn, som du mater

Les mer
Fermentering

Hjemmelaget ketchup

Beskrivelse: Fermentering trenger ikke være vanskelig. Fermentert ketchup er en ypperlig oppskrift å begynne med om du vil prøve fermentering,

Les mer